"Beringela" ou "Berinjela"?

Conforme o Dicionário Houaiss, encontra-se o registro dessa palavra com "g" desde a sua entrada na língua portuguesa. No entanto, a partir do século XX, constata-se que alguns vocabulários ortográficos e dicionários passam a consignar a grafia com j. Tal opção é usual no Brasil, ao passo que em Portugal emprega-se somente a grafia beringela. Assim, o Houaiss preferiu a forma beringela a berinjela, tendo em vista a origem da palavra e os seus primeiros registros na língua.

Na Wikipédia, você encontrará a seguinte definição:
A berinjela (português brasileiro) ou beringela (português europeu) é o fruto da planta Solanum melongena, uma solanaceae arbustiva, anual, originária da Índia, considerada de fácil cultivo nos trópicos, e que pertence à mesma família do pimentão.

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