Após a reforma ortográfica, o prefixo ultra- passou a ser separado do segundo elemento por hífen somente nos casos em que este inicia por "a" ou "h".
Como a palavra "congelador" inicia com "c", o correto é ultracongelador, sem hífen.
Veja algumas frases de exemplo:
- Ultracongelador é um equipamento indicado para profissionais da indústria de alimentos, restaurantes e laboratórios.
- O ultracongelamento é um processo de congelamento e resfriamento rápido, realizado por um equipamento chamado ultracongelador.
- As cozinhas industriais do mundo todo estão cada vez mais adquirindo o ultracongelador.
- Os ultracongeladores também auxiliam na conservação dos alimentos, pois não formam microcristais ao realizar o congelamento rápido.
Veja outros exemplos de uso do prefixo ultra-, com e sem o hífen, em nossa explicação "Ultra" e o hífen.